Домашній кетчуп: рецепт зі сливами
Домашній кетчуп як магазинний за цим рецептом не вийде, адже в ньому передбачені лише натуральні складники, без додавання штучних посилювачів смаку. Соус зі сливою має насичений смак сам по собі,…
Цікаві розповіді про їжу, історія продуктів, рецепти страв та кухонні поради. Читаємо, готуємо, їмо та смакуємо!
Домашній кетчуп як магазинний за цим рецептом не вийде, адже в ньому передбачені лише натуральні складники, без додавання штучних посилювачів смаку. Соус зі сливою має насичений смак сам по собі,…
Колись гарбуз використовували не як їжу, а як… посудину для води. А тепер ми кладемо його у кашу, суп, пиріг, смузі чи навіть робимо з нього каву. У гарбуза є дивовижна…
На прилавках Великої Британії з’явився новий фрукт – «бумбіти». Зовні він нагадує звичайний виноград, проте після надкушування відкриває насичену темно-червону м’якоть, схожу на вишню. Саме цей колір пояснюється високим вмістом…
Назва «долма» має тюркське коріння й означає «начинене». Начинкою у страві, включеній до нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО (спеціалізованої установи Організації Об’єднаних Націй), зазвичай виступають рис із м’ясним фаршем, а загортаються…
Коли надворі спекотно, рука сама тягнеться до пляшки з солодкою газованою водою чи кульки морозива. Як пише Daily Mail, нове дослідження показує: це не просто літня слабкість, а помітний тренд,…
Приготування цукатів з айви потребує трохи часу і терпіння, але результат вартий затрачених зусиль. Ці солодкі скибочки стануть прекрасним доповненням до чаю або самостійним десертом. Інгредієнти: айва свіжа – 1…
Щоб капуста вийшла максимально хрусткою та смачною, краще обирати щільні білі качани та заквашувати їх на молодий місяць. Інгредієнти: білокачанна капуста – 1,5 кг, морква – 100 г, коріння петрушки…
Дослідження науковців із Центрального університету Квінсленду та Австралійського католицького університету показало, що одним із наслідків відмови від кофеїну є поява яскравих снів, а нерідко й страшних. Цей дивний, специфічний ефект…
Пропонуємо рецепти напоїв, в яких збережуться всі початкові складники обох продуктів-компаньйонів. В лимоні це вітамін C, вітаміни групи B, органічні кислоти (лимонна, яблучна), антиоксиданти (рутин, поліфеноли, флавоноїди), мінерали (калій, магній,…
У сметанну начинку до відкритого пирога можна покласти сезонні ягоди чи фрукти: абрикоси, сливи, яблука, груші, вишню, смородину тощо. Інгредієнти: борошно – 250 г + для посипання; сметана 30% –…
Для приготування класичного сметанника потрібно спекти два коржі – світлий і темний. Сметана знадобиться і для коржів, і для крему, що буде між ними. Інгредієнти для коржів: борошно – 2…
Саме через це ягоду з високою біологічною активністю необхідно зібрати до перших заморозків. Сирою шипшина не вживається, а її спільна дія з медом подвоює цілющий ефект кожного компоненту. Тож у…
Юшка з апетитним пряним ароматом є густим овоче-круп’яним супом, який готується на основі огіркового розсолу з перловою крупою, рисом або іншими крупами: очевидно, що передусім у нас готували розсольник з…
В меді містяться понад 60 ферментів, вітамінів та мінералів, і якщо протягом двох місяців вживати у кілька прийомів по 50 г меду на день, то загальний стан здоров’я відчутно поліпшиться.…
Це хмільне питво було відоме у слов’янській, кельтській, германській культурах, і скрізь воно готувалося по-різному. Холодним способом, без варіння меду, робилася так звана «ставлена медовуха» (давні слов’яни її називали «медовим…
Що насправді являла собою не надто здорова, але така бажана для малечі 1970-х років бабусина домашня випічка зі «смаком дитинства»? Хмиз – це тонке та ламке домашнє печиво з пшеничного…
Відомий з дитинства чарівний наказ «Сезам, відкрийся!» походить з арабської народної казки про Алі-Бабу та сорок розбійників і вперше з’явився у збірці французького сходознавця початку XVIII століття Антуана Галлана «Тисяча…
Лікарі дали пояснення набрякам на обличчі та ногах в цю пору: під впливом високої температури кровоносні судини розширюються і стають більш проникними, що призводить до просочування води з них у…
Наведемо лише одну цифру, що переконує в незамінності та важливості кетчупу: його вживають 97 відсотків американських сімей. Але і в інших країнах світу його люблять не менше. За свою дивовижну…
Заморожування – чудовий спосіб зберегти продукти, зменшити кількість відходів та заощадити гроші. Хліб, м’ясо, сир, молоко чи гриби чудово переносять мінусові температури. Але є група продуктів, які після розморожування перетворюються…