Нила Иваненко 
Ежедневная доза кофеина - любимая тема научных споров и исследований. Согласно официальным рекомендациям Управления по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), эта доза составляет не более 400 миллиграммов в день. Она соответствует четырем чашкам кофе.
Недавно международная команда экспертов обнародовала результаты нового исследования, согласно которому дневная норма может быть значительно меньше. Однако ее вполне достаточно, чтобы окончательно проснуться и сохранять бодрость в течение длительного времени. В то же время она не приведет организм к сбою.
О чем рассказали ученые
По словам исследователей, многие люди употребляют кофеин, чтобы быть активными в течение дня. Однако его чрезмерные дозы вызывают нервозность и бессонницу.
Итак, как можно оптимизировать потребление кофеина, чтобы получить от него максимальную пользу и не ухудшить состояние своего здоровья?
Оказывается, для поддержания бодрости вполне достаточно употреблять от 100 до 150 миллиграммов кофеина, что эквивалентно 1-1,5 чашки кофе. "Это та доза, которая обеспечит здоровый заряд энергии", - заверила Астрид Нелиг, почетный директор по исследованиям Французского национального института здравоохранения.
По ее словам, мы чувствуем себя бодрее уже через пять минут после того, как выпили кофе. Но, что интересно, эффект усиливается и достигает своего пика примерно через 15 минут. В зависимости от потребленной пищи и скорости метаболизма, это время может варьироваться: даже растягиваться до двух часов.
Ложка дегтя в чашка кофе
Несмотря на то, что ученые понимают полезность кофеина, они настаивают на том, что большие его количества грозят негативными последствиями. Прежде всего, разрушают сон, а это в свою очередь приводит к многочисленным проблемам со здоровьем.
Влияние кофеина на сон зависит от того, насколько быстро мы усваиваем кофеин, пояснил Грегори Маркус, профессор медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Он добавил, что после кофепития люди с медленным метаболизмом спят почти на час меньше, чем обычно. Тогда как сон людей с быстрым метаболизмом обычно не меняется, рассказало издание Daily Mail.
Когда пить первый кофе дня?
Авторы нового исследования советуют повременить с первой чашечкой кофе по крайней мере до 9:30 утра. Тогда эффект от напитка не только будет максимальным, но и безопасным.
Ученые отметили, что уровень кортизола (гормона стресса) является самым высоким во время нашего пробуждения. Но очень ранний кофе повышает его еще больше, подвергая нас риску излишней нервозности.
Одно из предыдущих исследований показало, что уровень кортизола падает в течение дня. Причем два основных падения наблюдаются примерно в 9:30 и 13:00.
Если совместить уже повышенный уровень кортизола с кофепитием, можно создать в организме ненужную стрессовую реакцию. Это подчеркнула спортивный диетолог Аманда Мосер. Такую реакцию можно смягчить, если выпить первый кофе хотя бы на час позже.
Когда пить последний кофе дня?
Эксперты утверждают, что время крайнего кофе дня - за шесть часов до сна. То есть, если вы ложитесь спать в 22:00, то последний глоток кофе следует сделать в 16:00.
Зато некоторые исследовательские команды не согласны с таким мнением. Они рекомендуют прекращать питье кофе еще раньше - за 8 часов до сна, чтобы он был крепким. Так, например, считает доктор Дьердре Конрой, сомнолог из Мичиганского университета. По ее словам, люди имеют весьма разную чувствительность к кофеину. И те, кто употребляет его чаще, могут реагировать на него иначе, чем те, кто его обычно обходит стороной.
Фото: pixabay.com
