Осторожно, БАДы: польза или вред

Стоит ли употреблять биологически активные добавки, как действуют такие компоненты питания, и что им можно противопоставить?

Пищевые добавки продаются в продуктовых магазинах, и мы покупаемся на их предполагаемую пользу для здоровья. Однако, ожидаемой пользы нам никто не гарантирует. Поэтому именно здоровая пища должна стать источником всех необходимых организму веществ.

polyczi apteky - Здоровье - 50Plus

Компенсаторы дефицита

Биологически активные добавки являются поставщиками веществ для восполнения их потенциального недостатка. Дополняя рацион БАДами, можно поддержать и восстановить различные функции организма. Установлено, что регулярное употребление биодобавок уменьшает риск дефицитного состояния на 80%. Примерами БАДов являются экстракт эхинацеи или омега-3. Биологически активные вещества и их комбинации предназначены для употребления с пищей (могут внедряться в состав продуктов питания). БАД считается пищевой добавкой, а не лекарственным средством. Но одно и то же вещество может регистрироваться и как БАД, и как лекарство. Итак, кому БАД может помочь, а кому навредит или окажется бессмысленной тратой денег?

Для улучшения рациона используются пищевые волокна, аминокислоты, ферменты, биофлавоноиды, витамины и минеральные вещества. БАДы могут представлять собой мультивитамины с минералами, иммуномодуляторы, адаптогены или хондропротекторы. Прежде всего у медиков вызывает сомнение целесообразность употребления комплекса витаминов. В то время как дополнительная доза витамина D и кальция может быть полезной при остеопорозе, избыток бета-каротина повышает риск развития рака легких среди курильщиков, а избыток кальция и витамина D увеличивает вероятность образования камней в почках. Кальций, витамины DС и мультивитамины, вопреки ожиданиям, не показали своей эффективности в предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний, а многие употребляют их именно для этого.

овощи и капсулы на столе

Назначать диетические добавки нужно по медицинским показаниям. Например, врач может назначить БАД взрослым пациентам с диагнозом целиакия, когда есть проблемы в усвоении каких-либо питательных веществ. В других случаях оптимальным решением является потребление витаминов и минералов из сбалансированного питания. Мультикомпонентные БАДы с кучей активных веществ не стоит употреблять "на всякий случай". Каждый раз следует искать баланс между пользой и вредом БАДов. Такие назначения не делаются "вслепую". О приеме БАДов стоит сообщать новому врачу, так как взаимодействие пищевых добавок с лекарствами может представлять угрозу для здоровья.

Не все во благо

За редкими исключениями, необходимые для жизнедеятельности органические соединения не могут синтезироваться самим организмом: витамины поступают с пищей. При их дефиците нарушаются важные для жизни процессы - они могут затрудниться или даже полностью остановиться. Потребность в витаминах определяется состоянием конкретного организма или влиянием окружающей среды. Например, человек, в отличие от большинства млекопитающих, потерял способность синтезировать витамин С и должен получать его в процессе питания. Вегетарианцы нуждаются в добавке витамина B12, поскольку растительная пища его не содержит. А витамин D синтезируется в коже человека при достаточном воздействии ультрафиолетовых лучей, и для его получения нужен солнечный свет, а не пищевые добавки.

капсулы в пенале

По назначению врача БАД с витаминами может быть показан лишь в отдельных случаях - пожилым людям, новорожденным малышам, беременным и кормящим матерям. Большинство людей не нуждаются в добавках с витаминами при полноценном питании. Употребление растительных жиров, молочных продуктов, рыбы, свежих овощей и фруктов принесет больше пользы, чем таблетки с мультивитаминным комплексом. Авторитетные исследователи пришли к выводу, что длительный прием поливитаминов не улучшает прогноз для жизни, а, наоборот, повышает риски, угрожая инфаркт и онкологическими болезнями (в частности, раком легких). Необходимость добавления минералов снижается в такой последовательности: калий, хлор, натрий, кальций, фосфор, магнийжелезо, цинк, марганец, медь, йод, хром, молибден, селен, кобальт. Компоненты бора и кремния не включаются в добавки вообще.

капсула во рту

При синтезе белков используются 20 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми (например, жирные кислоты омега-3 и омега-6), то есть они не могут быть синтезированы организмом и должны поступать с питанием. Заменимые аминокислоты вырабатываются в организме из других аминокислот, но потребность в них может обусловливаться возрастом, состоянием здоровья или образом жизни. Аминокислоты являются обязательным компонентом спортивного питания. А пробиотики как биодобавки используются для нормализации кишечной микрофлоры и иммуномодуляции. С терапевтической целью назначаются, например, лактобактерии и бифидобактерии. Среди натуральных диетических добавок с недоказанной эффективностью - эхинацея, женьшень, гинкго билоба, зверобой, лецитин, коллаген и др. Несмотря на длительный опыт использования в фитотерапии и традиционной медицине, подобные порошки, отвары, настойки и экстракты не имеют стандартов и соответственно - гарантий качества.

Риск осложнений

Адаптогены и иммуномодуляторы в виде натуральных препаратов могут оказаться опасными из-за содержания сотен активных ингредиентов, загрязнения тяжелыми металлами и другими токсинами, а также фальсификации с заменой компонентов. Половина из проверенных препаратов обычно содержит постороннее сырье. Анализы показывают, что многие биологически активные добавки обладают гепатотоксичностью. В БАД для похудения, например, обнаруживали не только мочегонные и слабительные средства, а даже сильнодействующие препараты амфетамина и его производных. Научные публикации результатов 85 исследований в International Journal of Clinical Practice содержат данные о побочных явлениях и снижении терапевтического эффекта при употреблении БАДов одновременно с лекарствами.

В частности, это характерно для биодобавок с магнием, кальцием, железом, экстрактом йохимбе, гинкго билоба, эхинацеи, зверобоя и льняного семени. Из лекарств хуже всего сочетаются с БАДами кардиологические, антиагрегантные (для разжижения крови) и противодиабетические препараты: варфарин, дигоксин, аспирин, тиклопидин и инсулин. Побочные эффекты в таком случае возможны со стороны желудочно-кишечного тракта, нервной и мочеполовой систем. По информации "Медицинского журнала Новой Англии", ежегодно около 23 000 обращений за неотложной помощью в США связаны с побочными эффектами из-за употребления биологически активных добавок. Вот что бывает, когда теряется баланс между пользой и вредом БАДов.

чашка и таблетка в руках

Примерами несовместимых сочетаний витаминов и минералов с продуктами питания могут быть следующие комбинации: железа и зеленого чая, мелатонина и других седативных растений, красного дрожжевого рисунок и ниацина, зверобоя и антидепрессантов, коэнзима Q10 и противодиабетических средств, витамина К и препаратов для разжижения крови, рыбьего жира и гинкго билоба. Чтобы избежать осложнений, принимать эти БАДы следует с разницей не менее 2 часов. И наоборот: есть примеры фармакологического взаимодействия, когда одновременный прием совместимых элементов является более желательным, чем раздельный, так как синергизм обеспечивает лучшую усвояемость нутриентов. Вступая во время приема пищи в перекрестную реакцию в желудке, совместимые вещества способствуют взаимному всасыванию.

Хорошие и плохие сочетания

Витамины и минералы в БАДах могут быть хорошими компаньонами. Например, цинк повышает всасывание витамина А, а витамины А и С, как и медь, усиливают всасывание железа. Усвоению витаминов группы В (кроме В1) помогает магний. Витамины группы В2 стимулируют усвоение цинка, а B6 уменьшает его выведение из организма. Витамин B3 совместим с медью и железом. Кальций способствует усвоению витамина B12, а усвоиться самому минералу помогают витамины В6, С и D. Витамин С и медь являются катализаторами для усвоения железа. Витамин Е хорошо сочетается с селеном (минерал усиливает его антиоксидантное действие). Витамин К нужен кальцию для построения костной ткани. В свою очередь кальций совместим с витаминами B6, B12, D. Но магний в составе витаминно-минерального комплекса с такими элементами создаст противоположный эффект.

врач с бутылочками таблеток

Витамины и минералы с антагонистическим действием целесообразно принимать отдельно, иначе они будут разрушать или подавлять свойства друг друга. Это касается витамина Е и магния, меди, железа, цинка. Витамин В9 и цинк блокируют друг друга, создавая нерастворимый комплекс, тяжелый для усвоения. Витамин B12 дезактивируется при сочетании с железом, медью и марганцем. Железо и медь затрудняют всасывание витамина В2. Медь снижает активность витамина В5, B12, C и E. Прием витаминов В1, В12, С и меди в отдельных таблетках и в разное время позволит беспрепятственно достичь предельного максимума концентрации в крови, что снизит вероятность негативного взаимодействия. Лучше делать перерыв в приеме несочетаемых компонентов продолжительностью 4-6 часов.

Совместный прием витаминов В1 и витамина В2 может усилить аллергические реакции. Не "дружит" так же витамин В1 с В3, В6 и B12: "братья" из одной "семьи" блокируют его биологическую активность. Однако в витаминных комплексах БАДов витамины группы В собраны с учетом времени высвобождения каждого элемента, поэтому такая форма приема считается допустимой. "Врагами" являются витамины D и Е - этих антагонистов нужно принимать отдельно. Избегать стоит также сочетания витаминов Е, В12 и К. Витамины К, Е и А мешают всасыванию друг друга. Для восполнения дефицита витамина К соответствующую добавку следует принимать отдельно от других, соблюдая промежуток времени от 2 часов. Кальций является антагонистом железа, цинка, натрия и фосфора. Есть и другие случаи, требующие осмотрительности. Чтобы не ошибиться в определении пользы и вреда БАДа, лучше обойти "кота в мешке" стороной.

Фото: pexels.com

ПРОКОМЕНТИРОВАТЬ

Прокомментировать

ТЕЛЕГРАМ

FACEBOOK

О НАС

Логотип 50 Plus

50Plus - это медиа-ресурс об образе жизни поколения 50+. Наша миссия - предоставлять интересную и полезную информацию читателям и вдохновлять их на новом этапе жизни.

ПОДПИСКА

Подпишитесь на рассылку, чтобы получать еженедельный дайджест.