Средиземноморская диета тормозит развитие слабоумия

Американские исследователи утверждают, что эта диета является эффективным пищевым инструментарием для укрепления когнитивных способностей.

Новое исследование команды из Медицинского центра Университета Раш в Чикаго доказало, что средиземноморская диета сохраняет здоровье мозга, предотвращает деменцию и потерю памяти.

Ученые установили, что в тканях мозга приверженцев средиземноморского рациона оказалось меньше характерных признаков болезни Альцгеймера. А именно – амилоидных бляшек и нейрофибриллярных клубков.

Люди, которые максимально точно придерживались правил популярной диеты, имели на 40 процентов меньше шансов получить критическое количество этих признаков в тканях мозга. Речь идет, в частности, о таком их количестве, которое дает возможность диагностировать болезнь Альцгеймера.

Пища, питающая работу мозга

Термин "средиземноморская диета" распространился по миру в 1950-х годах. Он означает совокупность пищевых привычек, присущих жителям Средиземноморья. Этот стиль питания предполагает потребление пищи преимущественно растительного происхождения. Львиную долю трапез составляют фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобы, семена и немного орехов. Особое внимание уделяется оливковому маслу первого отжима. Сливочное масло и другие жиры используются редко, если вообще используются. О сладостях и выпечке рекомендуется забыть.

А основным компонентом средиземноморской диеты является рыба. Особенно та, которая содержит больше всего омега-3. Эти ненасыщенные жирные кислоты лучше всего стимулируют работу мозга.

Мясо в этом рационе тоже есть, но его не следует потреблять часто. Ежедневное меню может включать яйца, мясо птицы и молочные продукты. Однако есть эти продукты нужно небольшими порциями, рассказал сайт CNN.

особенности земноморской диеты - Еда, Здоровье - 50Plus

Новые доказательства полезности средиземноморской диеты

Предыдущие исследования неоднократно доказывали важность средиземноморской диеты для улучшения здоровья. Согласно им, такой стиль питания положительно влияет на работу сердца и сосудов, уменьшает проявления диабета, предотвращает потерю костной массы, способствует снижению лишнего веса.

Недавнее семилетнее исследование ученые посвятили изучению тканей мозга более 580 добровольцев, пожертвовавших свое тело науке. Ученые собрали сведения о специфике их питания и получили удивительные результаты. Оказалось, что мозг тех участников, которые предпочитали средиземноморскую диету, был в среднем на 18 лет моложе, чем у остальных добровольцев. А нейрофибриллярных клубков и амилоидных бляшек, присущих больным слабоумием, у сторонников средиземноморской диеты оказалось значительно меньше.

И это еще не всё. Исследование показало, что старению мозга препятствует добавление в свой привычный рацион даже одной категории продуктов этой диеты.

По словам Пуджи Агарвал, ведущего автора исследования, наибольшая польза диеты скрыта в листовой зелени. Также исследовательница отметила необходимость употреблять больше ягод и цельнозерновых продуктов.

Пуджи Агарвал убеждена, что чрезвычайно важными для сохранения здоровья мозга являются биологически активные вещества, которые содержат зеленые листовые овощи. Среди них - витамины, минералы, флавоноиды и каротиноиды, в частности лютеин. Как отметила исследовательница, существует немало гипотез относительно того, почему лютеин так полезен для умственной деятельности. Согласно одной из них, он уменьшает окислительный стресс и воспалительные процессы в мозге.

В то же время, как констатировали авторы исследования, добровольцы, которые при жизни злоупотребляли выпечкой, сладостями, жареными блюдами и фаст-фудом, имели значительно больше бляшек и клубков в тканях мозга. Следовательно, для его длительной и исправной работы необходимо ограничить потребление такой пищи.

Фото: pexels.com

ПРОКОМЕНТИРОВАТЬ

Прокомментировать

ТЕЛЕГРАМ

FACEBOOK

О НАС

Логотип 50 Plus

50Plus - это медиа-ресурс об образе жизни поколения 50+. Наша миссия - предоставлять интересную и полезную информацию читателям и вдохновлять их на новом этапе жизни.

ПОДПИСКА

Подпишитесь на рассылку, чтобы получать еженедельный дайджест.