Нила Иваненко 
В своем исследовании команда из Вааского университета (Финляндия) выясняла, действительно ли растительная диета до сих пор вызывает неодобрение или неприятие в современном обществе, в частности, в европейских странах.
Результаты работы показали, что чаще всего плотоядные испытывают к веганам и вегетарианцам страх, зависть, пренебрежение и даже гнев.
Доктор Руза-Маария Малила, соавтор исследования, отметила: "Согласно нашим результатам, те, кто предпочитает растительные альтернативы, воспринимаются как социально отличные - и не в положительном смысле".
По данным портала маркетинговых исследований Statista, по состоянию на 2023 год в Европе насчитывалось около 6,62 миллиона веганов и вегетарианцев. Ожидается, что к 2033 году эта цифра возрастет до 8,25 миллиона.
Несмотря на такую динамику вокруг поклонников растительного рациона в социуме существует определенное предубеждение относительно них.
О чем узнали ученые?
Исследователи привлекли к опросу 3600 добровольцев, рассказало издание Daily Mail. Участников спросили о том, что они думают о воображаемых потребителях, если оценивать их по их списку покупок в продуктовом супермаркете.
Добровольцам предложили три разных списка, в которых пять наименований оставались неизменными. Это - макароны, хлеб, яблочный сок, морковь и бананы. Кроме этого набора в первую корзину вошли мясной фарш, мясная нарезка и сосиски, во вторую - куриные рулетики и овощные сосиски. А в третьей содержались продукты исключительно растительного происхождения, в частности, овощные пельмени и овощные колбаски.
По словам исследователей, результаты были весьма противоречивыми. С одной стороны, добровольцы оценили вымышленных потребителей, предпочитающих растительную пищу, как заботящихся об экологии и своем здоровье.
Но с другой стороны, участники испытывали к сторонникам растительного рациона страхзависть, зависть, пренебрежение и гнев. Некоторые даже высказывали агрессию в адрес вегетарианцев и веганов, сказала госпожа Малила.
Команда считает, что такие смешанные чувства по отношению к поклонникам растительной пищи отражают преобладающий общественный климат, в котором необходимость сокращения употребления мяса - даже по экологическим причинам - для многих не является важной.
Фото: pexels.com
