Июнь и июль - сезон заготовки лекарственных растений. Как это делать правильно? Почему одно зелье следует срезать на рассвете, а другое - в полдень? Можно ли складывать вместе листья и цветы? И где хранить материал, чтобы он не портился? Рассказываем, какое значение имели травы для наших предков и чем может помочь человеку природа сегодня.
На пике силы
Нынешнюю пору природоведы признают лучшим периодом для активного сбора и заготовки дикорастущих лечебных трав Украины, ведь солнце на небосклоне находится в самой высокой точке, и местные растения максимально наливаются соками, образуют бутоны и цветут. Именно в это время флора имеет наибольшую целебную силу, которая в дальнейшем будет уменьшаться по мере созревания семян. Среди лекарственных растений, которые сейчас цветут, особой популярностью у травников пользуются зверобой, мелисса, мята, тысячелистник, календула, череда, чабрец, подорожник, полынь, ромашка аптечная, душица и липа. С лечебной целью эти растения собирают с начала бутонизации до завершения цветения.
Не только энтузиасты-травники заготавливают "зеленое лекарство" для нужд народной медицины. Промышленным выращиванием лекарственных растений в Украине занимаются специализированные хозяйства, а население может культивировать лечебные травы на приусадебных или дачных участках. Дикорастущие травы надо собирать в экологически чистых местах (даже специально отведенных), чтобы не навредить здоровью химическим или радиационным загрязнением. Больше всего ценятся лекарственные растения Карпат - они защищены от экологических проблем изолированностью горного ландшафта и отсутствием промышленных выбросов. Лучшими местами сбора считаются карпатские леса, луга, опушки, берега рек и сельскохозяйственные угодья.
Правила сбора
При заготовке лекарственных трав важно придерживаться общих правил:
- собирать зелье надо в сухую погоду, чтобы влага не привела к плесневению;
- чтобы обеспечить качество материала, собирать стоит только здоровые растения;
- собирать целебные травы можно утром или вечером - с 8.00 до 9.00 и с 16.00 до 19.00;
- лучше не рвать травы, а срезать их острым ножом, чтобы не повредить руки жесткими стеблями;
- нельзя собирать все травы на одном месте, потому что в дальнейшем там уже ничего не вырастет;
- не следует выдирать растение с корнем, если он не нужен для заготовки;
- кору надо собирать с сухостоя, а не с живых деревьев, а живой ствол нельзя "раздевать" на большой площади, потому что грубо поврежденное дерево погибнет;
- складывать собранный материал следует в корзину из натуральной лозы или в льняной мешочек, а не в целлофановый пакет, в котором из-за конденсата трава сопреет;
- цветки надо складывать отдельно от стеблей, чтобы они сохранили свой аромат;
- хранить заготовленный материал необходимо подальше от пахучих веществ, в сухом и темном месте.
Чтобы сохранить полезные свойства лекарственных трав, собирают их в основном утром и в сухую погоду. Если накануне был дождь, то стоит подождать со сбором хотя бы день - просохшие лекарственные растения будут быстрее сушиться и лучше храниться. В то же время, т. н. лунные травы, которые имеют в листьях много жидкости (хвощ болотный, подорожник или кувшинки) надо собирать по утренней или вечерней росе, потому что именно в такое время они имеют самую сильную энергетику, а т. н. солнечные травы (зверобой или мать-и-мачеху) собирают в полдень - именно в разгар жары они содержат наибольшую концентрацию солнечной энергии.
Технология засушивания
Порядок сушки:
- распределить сырье тонким слоем между двумя газетными страницами (на одну кладем травы, другой накрываем);
- поместить засушиваемое зелье в теплое и темное проветриваемое место;
- периодически менять газеты на сухие (в первые два дня - ежедневно, в дальнейшем - по мере их увлажнения).
Главными ошибками являются сушка трав толстым слоем на несменяемой газете (из-за влажности сырье загниет), на солнце или в закрытом помещении (кладовке) без вентиляции (последствиями могут стать сырость, плесень, мошки, тараканы и потеря полезных свойств лекарственных растений). Если основная влага из растений уже вышла, но травы еще не высохли окончательно, досушить их можно в электрической духовке (но не газовой, чтобы не произошло воспламенение от пламени): надо высыпать зелье на противень и поставить на 40 минут в духовку 50°C. Надлежащим образом высушатся целебные травы в специальной электрической сушилке для фруктов и овощей: надо загрузить туда сырье на 3 часа. Сушить дикорастущие травы следует до тех пор, пока они не начнут ломаться.
Лайфхаки от травников
Специалисты советуют пользоваться специально предназначенными для сушки трав многоэтажными сеточками на застежках, в которых растения удобно подвешивать и вентилировать. Для ускорения эффекта лечебные травы надо перед сушкой предварительно измельчить на кусочки. Если нужно сырье с целыми веточками, то можно сушить травы и в пучке: например, полынь горькая или молодые побеги ивы подвешивают в тонких пучках под потолком на чердаке или в другом подходящем месте в доме: душистое сырье придаст помещению травяной аромат. Зверобой сушат в пучках, подвешивая стебли цветками вниз. Сушка длится от нескольких дней до нескольких недель. Готовность высушенного сырья проверяется измельчением.
Когда листья, стебли и цветы легко мельчают, это свидетельствует об их готовности к длительному хранению. В недосушенных травах могут завестись вредители, поэтому такие растения не будут иметь пользы, да еще и будут наносить вред помещению, где хранятся. В полотняный или бумажный мешочек, которые советуют к применению некоторые травники, может проникнуть влага, поэтому лучше в них готовый материал не складывать. Хранить целебные травы надо в стеклянной, плотно закрытой посуде, подальше от домашних животных и детей. Срок хранения - до 3-х лет, но со временем полезные свойства трав теряются, поэтому опытные травники хранят свои трофеи не более года, обновляя состав домашней "зеленой аптеки" каждое лето.
Лекарственные растения для детей
Особенно важно придерживаться определенной технологии заготовки при сборе лекарственных растений для детей. Для юных потребителей подходят целебные травы с мягким действием - концентрация активных веществ в этом случае должна быть меньше, чем для взрослых. Для приготовления чаев и настоев для детей обычно выбирают мяту перечную, листья и ягоды малины, липу сердцелистную, шиповник, ромашку аптечную, календулу, подорожник. Чтобы избежать аллергических реакций и других непредвиденных последствий, обращение к народной медицине надо согласовывать с врачом.
Малина
Листья и ягоды малины обладают жаропонижающим, потогонным и противовоспалительным действием, поэтому используются при простуде и лихорадке.
Календула или ноготки
Противовоспалительное, антисептическое и ранозаживляющее действие календулы карпатской объясняют ее использование в лечении царапин, порезов и ожогов. Цветки ноготков, содержащие каротиноиды и флавоноиды, применяются для полоскания ротовой полости при стоматите и горла при хроническом тонзиллите. Цветы календулы лечат заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы (в частности, мерцательную аритмию).
Подорожник
Распространенный сорняк обладает ранозаживляющим, антисептическим и противовоспалительным действием, поэтому используется для лечения порезов, царапин и ожогов.
Шиповник
Лечебными свойствами обладают не только богатые витамином С плоды лекарственного растения, которые оказывают общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие и применяются в народной медицине для профилактики и лечения авитаминоза, простуды, заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Терапевтический эффект так же имеют листья, побеги, лепестки и корни шиповника, отвары из которых помогают при атеросклерозе и мочекаменной болезни.
Ромашка аптечный
Благодаря своему успокаивающему, противовоспалительному и антисептическому действию, душистое растение используется для облегчения зубной боли, при простуде и расстройствах пищеварения.
Липа сердцелистный
Из-за противовоспалительного, потогонного и успокаивающего действия липовый цвет эффективен при лихорадке и простуде.
Мята перцовый
Ароматная и освежающая трава обладает спазмолитическим, успокаивающим и противовоспалительным действием, поэтому помогает при коликах, расстройствах пищеварения и тошноте.
Зеленое лекарство
В целом фитотерапия как метод лечения и профилактики заболеваний с применением лекарственных растений является частью клинической медицины и может использоваться отдельно или совместно с другими назначенными методами лечения. Впрочем, как и все лекарства, травы могут в одном помогать, а в другом вредить. Например, зверобой - это польза и вред, так как он вызывает бессонницу, светобоязнь и снижает эффективность некоторых препаратов. Его сильнодействующие активные вещества противопоказаны детям до 12 лет, людям с повышенной возбудимостью центральной нервной системы и женщинам в период беременности и лактации. В то же время зверобой обыкновенный эффективен при мочекаменной болезни, расстройствах желудочно-кишечного тракта, застойных процессах в желчном пузыре и печени.
Зверобой может применяться как профилактическое средство для предотвращения пародонтита: при стоматите и гингивите отвар растения или настой для обработки рта устраняет неприятный запах, лечит кровоточивость десен и воспалительные процессы. Вяжущие составляющие делают траву действенным средством для лечения инфицированных ран, пищеварительной и мочевыделительной системы. При задержке жидкости в организме зверобой может применяться как диуретик. Лечебные свойства зверобоя обусловливают его способность укреплять волосы, избавлять от угрей и признаков старения. Готовность растения к сбору определяется по состоянию плодов, которые должны быть незрелыми. Для заготовки срезают верхушку стебля (25-30 см). Сырье сушат на чердаке или под навесом при температуре до 40°С.
Лечебные травы Украины
Какие дары местной природы можно использовать для улучшения здоровья?
Тимьян
Следующее лекарственное растение является антисептическим, отхаркивающим, успокаивающим и противовоспалительным средством. Лечебные свойства чабреца позволяют применять его при кашле, бронхите, проблемах пищеварения и нервных расстройствах. Тимьян имеет пользу как наружное средство при заболевании суставов и для заживления ран.
Череда трехраздельный
Популярное в народной медицине растение улучшает пищеварение и нормализует нарушенный обмен веществ. Лекарственное растение обладает мочегонным, желчегонным, потогонным, бактерицидным, противовоспалительным и антиаллергическим действием.
Полынь горькая
Пахучее растение улучшает работу пищеварительной системы, повышает аппетит, улучшает состояние при болезненных менструациях, устраняет зубную боль и применяется как снотворное. Настойки и отвары полыни обладают желчегонным эффектом и проявляют эффективность против паразитов. Применение полыни горькой способствует похудению и очищению от токсинов. Компрессы с соком полыни помогают против отеков, а также заживляют кожные повреждения. Полоскание рта противомикробным отваром полыни ускоряет заживление слизистых оболочек и устраняет воспаление.
Мелисса лекарственная
Травянистый многолетник с приятным лимонным запахом - популярное сырье для успокаивающих чаев. Среди лечебных свойств этого растения - обезболивающее, желчегонное и противовоспалительное.
Материнка
Народное название этого лекарственного растения - душица. Лечебные свойства душицы определяются ее целебным составом: дубильными веществами, эфирными маслами, алкалоидами и полифенольными соединениями. Эта трава обладает антиоксидантным, антисептическим и антигельминтным действием. В народной медицине настой употребляют при нервных расстройствах, судорогах, бессоннице, гипертонии, головной боли, гинекологических заболеваниях, атеросклерозе и так далее. Это седативное, обезболивающее, отхаркивающее и противовоспалительное средство. Душица усиливает лактацию, тонизирует миометрий, активизирует мочеиспускание и стимулирует перистальтику. Трава входит в состав грудного и потогонного сборов, обезболивающих зубных капель и мазей для лечения ревматизма.
Растения-обереги
Знахари говорят, что вера в чудодейственную силу целебных трав - личное дело каждого человека, но обращаясь за помощью к народной медицине, стоит доверять методам, проверенным многими поколениями. Ведь именно из растений впервые был изготовлен аспирин: источником салициловой кислоты стала ивовая кора. Для многих травников ежегодный сбор растений сам по себе становится терапией. Знания о магическом влиянии растений на человеческое благополучие до нас дошли от предков. Ведьмы испокон веков используют травы для очищения от негативной энергии, приворота или защиты от сглаза. От недоброжелателей наши предки применяли можжевельник, для чистки дома - полынь, для защиты жилья - чертополох и лук.
Сегодня от стрессов травники советуют эфирное масло кедра, для исцеления - корицу, для сна - розмарин. Из украинского барвинка девушки недаром плетут венки на свадьбу на Ивана Купала - говорят, что он привлекает любовь. Сильными оберегами издавна считаются папоротник, хмель, укропмята, одуванчик, крапива, клевер, зверобой, мак, калинаакация, яблоня, дуб и береза. "Зеленые доноры" подпитывают нас в слабости, поэтому дары природы надо брать с заботой о полезном наследство: собираем травы с любовью к окружающей среде, светлыми мыслями и благодарностью.
Фото: pexels.com
