Светлана Сергеева 
Модный бренд Ganni и компания по производству материалов Polybion представили миру первую куртку из материала, созданного бактериями. По мнению создателей, этот дебют на модном показе Global Fashion Summit в Копенгагене открывает веху развития бактериальной целлюлозы как альтернативы коже.
Как создавалась инновационная альтернатива коже?
Прототип верхней одежды был изготовлен путем кормления бактерий отходами фруктов манго. В рамках естественного процесса пищеварения бактериальные микроорганизмы превращали полученный сахар на целлюлозу.
После стабилизации эту целлюлозную мембрану дубили, как коровью кожу. Полученную кожаную альтернативу работники Ganni использовали для создания пятнистого желтого блейзера с декоративными серебряными пуговицами. Дебют этой куртки состоялся во время форума устойчивого развития, на модном показе в Копенгагене.
Команда дизайнеров-инноваторов вместе с исследователями материалов последние годы немало экспериментировала с использованием бактериальной целлюлозы для создания чего-либо. Ее пытались применить в широком спектре производства - от "компостируемых кроссовок" и кожаных ламп до косметической упаковки, которая выглядит подобно бумажной или пластиковой.
Но соучредитель Polybion Аксель Гомес-Ортигоза говорит журналистам DezeenОн отметил, что сотрудничество с Ganni знаменует собой "первую демонстрацию продукта мирового бренда" с использованием материала, который компания назвала Celium. По его мнению, это знаменует кульминацию десятилетия работы над бактериальной целлюлозой.
Бактериальная целлюлоза лучше мицелиевой
В то время, как индустрия моды пытается найти более устойчивые заменители кожи, ряд брендов, включая Ganni, Adidas и Hermes, уже начали экспериментировать с мицелиевой кожей, которая выращивается из корневой структуры грибов. Однако соучредитель Polybion утверждает, что бактериальная целлюлоза может быть более устойчивой, чем мицелий.
К тому же кожа Celium из этого материала требует меньше природных ресурсов для производства. Также, согласно предварительной оценке жизненного цикла, она имеет четверть меньшего углеродного следа по сравнению с мицелиевой кожей, одновременно производя более высокие урожаи.
Как отмечает господин Гомес-Ортигоза, благодаря современной вертикальной системе биофабрикации, подобной внутреннему земледелию, процесс производства бактериальной целлюлозы является очень эффективным. При этом используется солнечная энергия и тепло. К тому же все производство происходит под одной крышей - от отходов до готового материала.
Процесс базируется на бактериях, которые были генетически модифицированы для производства целлюлозы с такими характеристиками, которые позволяли бы конкурировать с настоящей и искусственной кожей. Как утверждает господин Гомес-Ортигоза, полученный материал уже превосходит мицелиевую кожу, и "примерно на 80% лучше кожи животных".
Альтернативная кожа еще нуждается в улучшении
Альтернативная кожа Celium все еще зависит от полиуретанового покрытия на основе нефти. Оно придает инновационному материалу долговечности в сочетании с синтетической или биоосновой - в зависимости от применения. Вместе с использованием любых красителей или пигментов это значительно ухудшает способность материала для утилизации без негативного влияния на окружающую среду по завершению срока использования.
По мнению господина Гомес-Ортигоза, чтобы бактериальная целлюлоза была максимально эффективна, еще нужно пройти путь, чтобы превзойти кожу животного. Этого можно достичь через цикл совершенствования как процесса стабилизации, так и путем настройки генов штаммов.
Сейчас Polybion также работает над увеличением производства на своем заводе в мексиканском Ирапуато. Как утверждает компания, он является "первым в мире объектом промышленного масштаба по производству бактериальной целлюлозы".
Фото: dezeen.com
