Светлана Сергеева 
Во время исследования Помпей археологи недавно обнаружили интересную находку. На стенах старинного здания города, которое было погребено под вулканической лавой почти 2000 лет назад, найдена фреска с изображением "предка итальянской пиццы".
Это открытие позволяет по-новому посмотреть на традиционное блюдо итальянцев, которое, как теперь можно утверждать, существовало еще во времена древнеримской империи. Интересно, что изображение пиццы найдено примерно в 23 км от Неаполя, который считается родиной этой любимой еды итальянцев.
Интересная находка в доме, раскопанном более века назад
Дом в Помпеях, где нашли фреску с пиццей, был раскопан еще в 19 в. Однако его исследование после того было возобновлено только в январе этого года. То есть с момента после извержения вулкана, который поглотил Помпеи, прошло почти 2000 лет. Из-за этой природной катастрофы город был похоронен под пеплом, а его погибшие жители оказались будто замороженными во времени.
Как известно из истории, сокрушительное извержение вулкана Везувий произошло в 79 г. н.э. Его пепел и лава вместе с обломками скал полностью погребли несколько городов поблизости, среди которых наиболее известны Помпеи и Геркуланум.
Извержение застало жителей этих городов врасплох, все они погибли мгновенно. Следует отметить, что сейчас Везувий является единственным действующим вулканом континентальной Европы и одним из самых опасных в мире.
Раскопки города Помпеи почти через 1700 г. после его гибели предоставили непревзойденное понимание жизни римлян. Археологи постоянно открывают новые места в покрытом пеплом городе.
Например, в мае был обнаружен переулок грандиозных домов с балконами, которые остались преимущественно нетронутыми и все еще сохраняли свой первоначальный цвет. На некоторых балконах даже были терракотовые амфоры. Открытие назвали "полной новинкой", и Министерство культуры Италии надеется, что дома можно будет отреставрировать и открыть для публики.
Фреска с пиццей как контраст простоты еды и роскоши окружение
Как отмечают эксперты археологического парка Помпеи, настенная фреска в старинном доме может быть далеким предком современного блюда. На найденной картине изображен серебряное блюдо, на котором лежит круглая лепешка со свежими и сушеными фруктами (гранатами, финиками), и кубок с красным вином.
Технически этот хлебный корж можно лишь частично считать пиццей, ведь не хватает классических ингредиентов вроде томаты и моцареллы. Однако его можно рассматривать как предшественника будущего фирменного блюда итальянцев.
Ученые считают, что автор фрески черпал вдохновение из "подарков гостеприимства", которые предлагали гостям, следуя греческой традиции. Последняя была популярна между 3-м и 1-м вв. до н.э. и описывается известными писателями римской эпохи - Вергилием и Филостратом.
Руины пекарни, где могли выпекать пиццу, как на фреске
Как отмечает директор археологического парка Помпеи, Габриэль Зухтригель, недавно найденная фреска демонстрирует контраст между "экономной и простой едой" и "роскошью серебряного подноса". Именно так, по его мнению, можно утверждать и о пицце, которая родилась как "бедное" блюдо в Южной Италии, а сейчас покорила мир и подается даже в элитных ресторанах.
Как отмечает издание Daily MailВо время новых раскопок обнаружен атриум дома с пристройкой пекарни, частично исследованный в конце XIX века. Эксперты парка добавляют, что за последние недели в рабочих зонах возле печи были найдены скелеты трех жертв вулканического извержения. По мнению исследователей, именно в этой пекарне вблизи дома и могли изготавливать предшественницу современной итальянской пиццы.
Фото: pompeiisites.org, unsplash.com. almayadeen.net
