Нила Иваненко 
Команда исследователей из Университета Вестлейк в Чжэцзяне (Китай) обнаружила неожиданный эффект модного ныне прерывистого (интервального) голодания. Ученые знали, что оно является полезным для здоровья и безопасным для большинства тех, кто его практикует. Однако, как оказалось, одним из последствий интервального голодания является замедленная регенерация волос.
К такому выводу ученые пришли, проведя неинвазивные эксперименты на мышах, а также небольшое клиническое исследование на примере людей.
Эта новость не должна затмевать потенциальные преимущества прерывистого голодания, отметил старший автор исследования Бин Чжан, биолог стволовых клеток. Но, по его мнению, это еще одно напоминание о том, что любые преимущества для здоровья могут сопровождаться неожиданными побочными эффектами.
Авторы предыдущих исследований предполагали, что прерывистое голодание повышает стрессоустойчивость некоторых стволовых клеток, в том числе и тех, что связаны с кровью, кишечником и мышечной тканью. Однако не было понятно, как оно влияет на периферические ткани, такие как кожа или волосы.
Как происходило исследование?
Университетская команда распределила побритых мышей на три группы: две - прерывистого голодания, а также одну контрольную - с неограниченным доступом к пище. Затем ученые внимательно наблюдали за восстановлением роста волос в каждой группе.
Следует уточнить, что грызуны из первой группы имели 8-часовой доступ к пище и 16 часов голодали. Для участников второй группы 24 часа еды перемежались с 24 часами голодания. Вскоре стало понятно, что у голодающих мышей регенерация волос происходила медленнее.
В обеих группах грызунов, которых подвергли прерывистому голоданию, после 96 дней исследования волосы восстановились лишь частично. А тем временем мыши из контрольной группы отрастили волосы уже через 30 дней, рассказало издание Science Alert.
Почему так происходит?
Копнув глубже, исследователи обнаружили, что стволовые клетки волосяных фолликулов (HFSC) не могут справиться с дисбалансом свободных радикалов и антиоксидантов, вызванным переключением между глюкозой и жиром.
HFSC естественно переключаются между активной фазой и фазой сна. И новые волосы могут расти только в том случае, если стволовые клетки снова перейдут в активное состояние.
Исследование показало, что в контрольной группе мышей HFSC вернулись к активности уже через 20 дней после бритья и оставались активными до тех пор, пока волосы не отросли заново. Однако у голодающих грызунов эти клетки подвергались апоптозу (запрограммированной гибели) в течение длительных периодов без питания.
Исследователи связывают это с резким увеличением уровня свободных жирных кислот вокруг волосяных фолликулов, которое привело к накоплению активных форм кислорода в стволовых клетках.
"Во время голодовки жировая ткань начинает высвобождать свободные жирные кислоты, поступающие в стволовые клетки висцерального ствола, которые недавно были активированы, но эти стволовые клетки не имеют необходимого механизма для их использования", - пояснил доктор Чжан.
С другой стороны, внешний слой клеток кожи, казалось, не был обеспокоен голоданием. Это может быть связано с их более высокой антиоксидантной способностью. HFSC также оказались менее уязвимыми к апоптозу, вызванному голоданием, когда исследователи генетически усилили их антиоксидантную способность, применив местно антиоксидант - витамин E.
А что насчет людей?
К небольшому клиническому исследованию ученые привлекли 49 здоровых молодых людей. Цель была та же: понять, как интервальное голодание влияет на рост волос.
Добровольцы голодали 18 часов в день, а 6 часов могли есть. Как выяснилось, волосы у них отрастали медленнее, чем у участников контрольной группы, имевших неограниченный доступ к еде. По словам ученых, для более полного понимания этой связи нужно провести более длительные исследования с большими выборками.
Исследователи также планируют изучить, как на голодание реагируют другие ткани и какие механизмы организма при этом задействованы.
Результаты исследования опубликовал журнал Cell.
Фото: pexels.com
