Нила Иваненко 
Маленькая корректировка повседневного рациона поможет избежать гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого достаточно заменить NaCl на KCl.
Об этом рассказала международная команда ученых из США, Австралии, Японии, Южной Африки и Индии. Ее новое исследование показало, что обогащенную калием соль можно использовать в пищу так же, как обычную. К тому же с пользой для здоровья.
Ученые давно предупреждали, что избыток привычной соли NaCl грозит высоким кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ученые настоятельно рекомендовали уменьшить ежедневную норму соли. В первую очередь эта рекомендация касалась тех, кто страдает гипертонией. Вместе с тем эксперты констатировали, что людям это ограничение не всегда легко дается.
Кстати, 1,28 миллиард взрослых людей в мире в возрасте 30-79 лет страдают на гипертония. Каждый год на нашей планете от инфарктов и инсультов умирает более 17 млн людей.
Прастущее и эффективное решение
По словам исследователей, выходом для тех, кто не может отказаться от соленых блюд, может стать переход на обогащенную калием соль. Ее также называют солью с низким содержанием натрия, калиевой солью, сердечной солью или минеральной солью.
Хлорид калия имеет такой же вид, как хлорид натрия. Вкус этих продуктов очень похож, пишет Science Alert.
Как утверждают ученые, обогащенная калием соль снижает кровяное давление не только потому, что уменьшает потребление натрия, но и потому, что увеличивает потребление калия. А недостаток калия, который в основном поступает в организм человека из фруктов и овощей, является еще одной серьезной причиной высокого кровяного давления.
О чем узнали исследователи?
Команда получила убедительные доказательства пользы калиевой соли в результате рандомизированного исследования с участием 20 995 жителей разных стран. Его результаты показали, что переход на соль, обогащенную калием, снижает кровяное давление и риск инфарктов, сердечных приступов и ранней смерти.
Также ученые проанализировали 21 предыдущее исследование, в результате чего убедились в пользе сердечной соли для здоровья.
Ученые также прибегли к моделированию положительных последствий употребления калиевой соли в разных странах. Команда увидела, что, например, переход населения Китая на соль KCl помог бы предотвращать почти полмиллиона инсультов и инфарктов ежегодно.
В глобальном докладе Всемирной организации здравоохранения о гипертонии за 2023 год обогащенная калием соль названа "доступной стратегией" для снижения артериального давления и предотвращения сердечно-сосудистых заболеванием.
Почему так мало людей использует KCl?
Большинство людей не задумываются о том, сколько соли они едята также о проблемах со здоровьем, которые она может вызвать. Пока мало кто знает, что простой переход на соль, обогащенную калием, может помочь снизить кровяное давление и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Недостаток информации о пользе калиевой соли и ее доступность мешает людям перейти на здоровый рацион. Зато этот продукт есть на прилавках супермаркетов.
Калиевая соль стоит больше обычной примерно в полтора раза. Хотя это далеко не самый дорогой продукт из тех, которые мы регулярно употребляем. Несмотря на то, что соль KCl несколько дороже, она представляет собой достаточно дешевое средство профилактики выше названных заболеваний.
Кому не советуют калиевую соль?
Ее не рекомендуют употреблять лицам с повышенным уровнем калия в крови (гиперкалиемией). Также соли KCl следует избегать людям с серьезным заболеванием почек и больным на сахарным диабетом.
Фото: pexels.com
