Нила Иваненко 
Вам газированную или негазированную? Услышав этот вопрос в кафе или ресторане, мы обычно уверенно делаем свой выбор. Но связан ли он с пользой для нашего здоровья? И действительно ли мы знаем преимущества и недостатки воды с газом и воды без газа?
Об этих и других аспектах употребления воды рассказали исследователи из Университета Бонда (Австралия) - Кристиан Моро, доцент кафедры естественных наук, и Шарлотта Фелпс, старший научный сотрудник.
Кстати. Пузырьки в газированной воде создаются с помощью добавления углекислого газа в отфильтрованную воду. В результате реакции вырабатывается угольная кислота, что делает газированную воду более кислой (pH около 3,5), чем негазированную (pH около 6,5-8,5).
Какая вода самая полезная?
Вода - лучший способ гидратации нашего тела. Исследования показали, что когда речь идет о гидратации, негазированная и газированная вода одинаково эффективны. А еще и газированная, и негазированная вода - это всегда лучше, чем любые искусственно подслащенные ароматизированные напитки.
Некоторые люди считают, что вода из запечатанной бутылки полезнее. Но в некоторых странах (например, в Австралии) водопроводная вода контролируется очень тщательно. В отличие от бутылочной она имеет дополнительное преимущество - фтор, что помогает защитить маленьких и взрослых пользователей от кариеса.
Разве газировка не вредна для зубов и костей?
Нет никаких доказательств того, что газировка вредит нашим костям. Хотя и известно, что употребление большого количества безалкогольных напитков связано с увеличением количества переломов.
Газированная вода более кислая, чем негазированная, а кислота размягчает зубную эмаль. Но обычно это не то, о чем стоит беспокоиться, если она не смешана с сахаром или цитрусовыми, которые имеют значительный уровень кислотности и могут навредить зубам.
В большинстве случаев для того, чтобы нанести заметный вред зубам, нужно, чтобы сквозь них в течение длительного времени проходило очень большое количество газировки.
Как питьевая вода влияет на пищеварение?
Существует ошибочное мнение, что употребление воды (любой) во время еды пагубно влияет на пищеварение. Но хотя теоретически вода и разбавляет желудочную кислоту, расщепляющую пищевые продукты, ее употребление не имеет никакого негативного эффекта. Наша пищеварительная система просто адаптируется к консистенции пищи.
Некоторые считают, что газированные напитки вызывают расстройство желудка. Это происходит из-за накопления газов, что может вызвать вздутие живота, спазмы и дискомфорт. У людей с гиперактивным мочевым пузырем кислота может также ухудшить работу мочевыделительной системы, рассказало издание Science Alert.
Действительно ли холодная вода усваивается труднее всего?
Вы выбрали негазированную или газировка. Но какая ее температура? Существует удивительно мало исследований о влиянии холодной воды на организм человека. Есть разве что некоторые свидетельства ученых, что прохладная вода способна подавлять желудочные сокращения и замедлять пищеварение, а ледяная вода может сужать кровеносные сосуды и вызывать спазмы.
Однако другие исследования показывают, что употребление холодной воды может временно ускорить метаболизм, поскольку организму необходимо тратить энергию, чтобы согреть её до температуры тела. Этот эффект минимален, а еще он вряд ли приведет к значительной потере веса.
Так какая вода победит?
Суть в том, что вода имеет множество преимуществ для здоровья. Газированная вода или нет - она всегда будет самым полезным напитком.
А если вы обеспокоены возможным воздействием воды с пузырьками на зубную эмаль, есть простой трюк. После газировки можно выпить немного негазированной или же прополоскать ею зубы. Это поможет вернуть кислотность полости рта в норму.
Фото: pexels.com
