Інна Тихонова 
Поряд зі свіжими чи замороженими ягодами та фруктами, сухофрукти дозволені у пісному харчуванні. Курагу, чорнослив, родзинки, інжир, фініки, сушені яблука, груші, банани, журавлину чи вишню можна їсти як пісні солодощі або готувати з них вітамінні напої. Важливі умови – сухофрукти не мають підсолоджуватися цукром (трішки меду додати дозволяється), і узвар не п’ють у дні сироїдіння, коли заборонена варена їжа.
Інгредієнти: вода – 5 л; сушені яблука – 100 г; сушені груші – 100 г; чорнослив – 100 г; родзинки – 50 г; мед – ¾ склянки.
Перебираємо сухофрукти, промиваємо і заливаємо у каструлі водою.
Накриваємо кришкою та варимо не менше 50 хвилин на помірному вогні.
Вимкнувши вогонь, трохи остуджуємо компот і додаємо до нього мед (окріп є злом для меду, адже висока температура руйнує його цінні компоненти і послаблює корисні властивості).
Перед подачею на стіл готовому узвару необхідно дати час повністю охолонути. Напій має настоятися протягом 3-4 годин.
Варто розуміти, що вітамінне питво на початку весни служить профілактичним засобом від авітамінозу і підвищує ослаблений після зими імунітет. А в пост значення достатнього пиття зростає через підвищене вживання продуктів із клітковиною, яка вбирає рідину та посилює спрагу.
Лайфхак
Сухоїдіння вважається суворим видом посту, коли дозволяється лише неварена рослинна їжа: сирі або квашені овочі та фрукти, сухофрукти, мед (в обмеженій кількості), горіхи, хліб, сіль та вода. Але для військових, хворих, дітей, людей похилого віку, вагітних, матерів-годувальниць і тих, хто перебуває в дорозі (мандрівників), строгість посту може бути ослаблена. Якщо знайдете себе в наведеному переліку, не спокушайте долю і не відмовляйтеся від звичного стилю харчування, щоб не нашкодити здоров’ю.
