Ніла Іваненко 
Ми є те, що ми їмо. Цей банальний постулат щоденно підтверджує свою життєвість. Якщо, приміром, ми вживаємо замало вітамінних продуктів, це незабаром відбивається на нашій зовнішності та поведінці.
Відчуття холоду
Вам часто не вдається зігрітися? Британська спортивна дієтологиня Джесс Хіллард вважає, що таким чином може заявляти про себе дефіцит йоду. А це, до речі, найпоширеніша причина недостатньої активності щитоподібної залози.
Окрім частого відчуття холоду, іншими симптомами браку йоду є збільшення ваги, сильна втома, сухість шкіри та зоб.
Джерелами йоду є яйця, морепродукти, зокрема молюски та водорості, а також молочні продукти коров’ячого походження.
Потріскані губи й кутики рота
Зазвичай потріскані губи асоціюються в нас з холодною погодою. Та це не єдина причина. Відомий дієтолог та письменник Роб Хобсон стверджує, що потріскані губи нерідко свідчать про дефіцит в організмі заліза та вітаміну С.
За словами експерта, залізо є важливим елементом для вироблення гемоглобіну, що міститься в еритроцитах і переносить кисень нашим організмом. Також залізо необхідне для здоров’я імунної системи.
Серед потужних джерел заліза – печінка, нирки, м’ясо, сухофрукти, збагачені пластівці для сніданку, квасоля, яйця, цільнозернові продукти, такі як коричневий рис, а також більшість темно-зелених листових овочів. У темному шоколад теж є залізо, розповіло видання Daily Mail.
Роб Хобсон радить не вживати продукти, що містять залізо, разом з кофеїном: він може інгібувати його всмоктування, каже Роб Хобсон. А щоб покращити засвоєння заліза, потрібно поєднувати його джерело з вітаміном С. Наприклад, до салату зі шпинату можна додати лимонний сік, а темний шоколад можна з’їсти з мандарином.
Низьке лібідо
Зниження сексуального потягу, особливо взимку, може бути пов’язане з браком вітаміну D – «сонячного» вітаміну. Серед інших ознак його дефіциту – болі у м’язах, кістках та/або суглобах, головний біль, втома та поколювання в руках і ногах.
Які продукти, багаті на вітамін D? Їх не так багато. Це – гриби, збагачені пластівці для сніданку, скумбрія, сардини (з кістками) та яйця.
Волосся тоншає, ламається та випадає
За словами пана Хобсона, це можуть бути симптоми дефіциту заліза або вітаміну С. Цей вітамін необхідний для захисту клітин нашого організму. Він також підтримує здоров’я шкіри, кровоносних судин, хрящів та кісток.
Експерт рекомендує включати у свій раціон лимони, ківі, полуницю та червону квасолю.
Лупа
А ось лупа, якої не вдається позбавитися протягом тривалого часу, може свідчити про брак біотину (вітаміну B7) та омега-3 жирних кислот.
Такі продукти, як свіжий лосось, мигдаль, арахісове масло та насіння соняшнику, є чудовими постачальниками в наш організм як вітаміну B7, так і цих дуже корисних кислот.
Виразки в ротовій порожнині
У виникненні маленьких болючих грудочок в роті, а також оніміння, поколювання або дискомфорту язика може бути винний брак заліза, фолієвої кислоти (вітаміну B9), вітамінів B12 та B3.
У таких випадках дієтолог радить ввести у свій раціон чорну квасолю, авокадо та форель.
Чандні Вадгама, фахівчиня з якості та безпеки продуктів, додає: «Від дефіциту вітаміну B12 найчастіше страждають вегетаріанці, вегани та люди похилого віку».
Вегани та вегетаріанці перебувають у групі ризику, оскільки не їдять м’яса, а люди похилого віку можуть не засвоювати вітамін B12 з їжі належним чином через зниження рівня шлункової кислоти, зазначає експертка.
Продукти, багаті на вітамін B12, – це передусім м’ясо, риба, молоко, сири та яйця.
Червоні, опухлі або кровоточиві ясна
Нестача вітаміну С може бути причиною проблем з яснами. «Вітамін С виконує кілька функцій в організмі: захищає клітини, знижує втому, покращує імунні функції», – зауважила пані Вадгама.
Цей вітамін також необхідний нашому організму для вироблення колагену – важливого білка, що міститься у шкірі, кровоносних судинах, кістках та м’язах.
За словами Чандні Вадгама, якщо ми щодня чистимо зуби щіткою й користуємося зубною ниткою, але ясна червоні, опухлі або кровоточать, варто збільшити споживання вітаміну С, включивши до свого раціону фрукти та овочі, багаті на нього.
Дієтологиня рекомендує їсти першою чергою цитрусові, червоний та зелений перець, ківі, броколі, полуницю та печену картоплю.
Шкіра навколо носа червона і жирна
Причиною почервоніння, хворобливості та жирності шкіри навколо носа є брак певних вітамінів та мінералів.
«Це може бути ознакою дефіциту вітаміну B2 (рибофлавіну), вітаміну B6 та цинку», – вважає пан Хобсон. З огляду на це він рекомендує додавати до свого раціону сир фета, мигдаль, скумбрію, яловичину та спаржу.
Білі плями на нігтях та їхня ламкість
Як застерігає Роб Хобсон, невеличкі білі плями на нігтях не слід ігнорувати, оскільки вони можуть бути ознакою браку цинку або заліза. У такому випадку слід частіше їсти нежирну свинину, гриби, нут і курагу.
Депресія
Причиною депресії може бути дефіцит вітамінів групи B, D, магнію та омега-3 жирних кислот, каже пан Хобсон. За його словами, вітаміни групи B сприяють виробленню енергії в організмі, тож, «якщо у вас менше енергії, ви сильніше втомлюєтеся і, швидше за все, у вас поганий настрій».
Ефективно боротися з цією проблемою допомагає вживання горіхів кеш’ю, капусти, грибів та ячменю.
Постійна втома
Почуття втоми протягом дня може бути спричинене браком сну. Але якщо ви відчуваєте втому попри гарний сон, вона може бути пов’язана з незадовільним харчуванням.
«Можливо, винен брак вітамінів групи B, а також заліза та магнію; постійну втому також може спричинити недостатня активність щитоподібної залози», – стверджує Роб Хобсон.
У цій ситуації на допомогу прийдуть такі продукти, як курага, чорнослив, печінка та волоські горіхи, а також полівітамінні та мультимінеральні добавки.
Безсоння
Коли ви щосили намагаєтеся заснути або часто прокидаєтеся протягом ночі, це може вказувати на дефіцит магнію. Він відповідає за сотні процесів в нашому організмі. Тим, хто страждає на безсоння, експерти радять їсти якомога більше весняної зелені, горіхів, соєвих бобів та нуту.
Фото: pixabay.com, pexels.com
