Так вважає команда вчених зі Стокгольмського університету (Швеція). Як виявили науковці у своєму новому дослідженні, носії гена APOE, що пов’язаний з хворобою Альцгеймера, можуть майже вдвічі знизити ризик її розвитку, регулярно вживаючи м’ясо.
Вважається, що ген APOE є причиною більш ніж 90 відсотків випадків цього захворювання, яке є найпоширенішою і найтяжчою формою деменції.
Про що дізналися вчені?
До свого дослідження, що тривало близько 15 років, науковці залучили понад 2000 когнітивно здорових жителів Швеції віком 60 років і більше. Про це вчені розповіли у звітній статті, яку опублікував журнал JAMA Network.
Учасники заповнювали докладні анкети про харчування, що охоплювали 98 продуктів. При цьому основну увагу опитувальники приділяли вживанню м’яса.
Дослідники виявили, що вищий рівень вживання м’яса пов’язаний з уповільненням деградації когнітивних функцій та зменшенням ризику розвитку деменції в дорослих, які мають вище згаданий ген.
Результати показали, що в носіїв алеля (варіанту гена) APOE4, які їли найбільше м’яса, ризик розвитку недоумства був на 45 відсотків нижчим, ніж у тих, хто їв його найменше.
Дослідники також відстежували, скільки учасники вживали переробленого м’яса: засоленого, в’яленого, ферментованого, копченого тощо.
У ході роботи вчені за допомогою тестів оцінювали когнітивні функції учасників, зокрема пам’ять, мову та швидкість обробки інформації.
Під час дослідження деменція розвинулась у 296 учасників, а 690 осіб померли від інших причин.
Трохи більше чверті учасників були носіями варіанта APOE4 – або двох копій алеля E4, або однієї копії E3 та однієї копії E4 – добре відомого генетичного фактора ризику розвитку деменції.
Дослідники помітили, що збільшене вживання м’яса цими людьми було пов’язане не лише з поліпшенням когнітивних функцій, але і з нижчим ризиком розвитку деменції. Причому ці результати стосувалися вживання будь-якого необробленого м’яса, у тому числі птиці.
В учасників із генетичним фактором ризику, які їли найбільше м’яса (еквівалент однієї курячої грудки на день), ймовірність розвитку недоумства була майже вдвічі нижчою, порівняно з тими, хто їв його найменше.
Згідно з результатами, висока частка переробленого м’яса в раціоні (такого як бекон і ковбаси) провокує розвиток деменції незалежно від генотипу APOE. Тобто, як і показували попередні дослідження, перероблене м’ясо негативно впливає на здоров’я мозку.
Дослідники припустили, що користь від регулярного вживання м’яса для носіїв алеля APOE4 може бути частково зумовлена високим рівнем вітаміну B12, що необхідний для здоров’я мозку.
Дефіцит вітаміну B12 пов’язаний із широким спектром симптомів, що зачіпають мозок і нервову систему, спричиняючи проблеми з пам’яттю, розумінням та судженням.
Фото: pexels.com
