Про своє відкриття вчені Онкологічного центру Гавайського університету в Маноа (Гонолулу) повідомили в журналі Neurology. Згідно з новим дослідженням команди, вживання якісних рослинних продуктів пов’язане з нижчим ризиком хвороби Альцгеймера та інших видів деменції.
«Доведено, що рослинна дієта корисна для зниження ймовірності таких захворювань, як діабет та гіпертонія, але про ризик хвороби Альцгеймера та інших форм деменції відомо менше», – зазначила провідна авторка роботи Сон-І Парк.
«Але наше дослідження показало, що якість рослинного раціону має значення: якісніший пов’язаний зі зниженим ризиком, а менш якісний – з підвищеним ризиком», – сказала вона.
Хіба рослинний раціон може бути нездоровим?
Будь-яка рослинний раціон передбачає вживання більшої кількості рослинної їжі, ніж продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молоко та яйця.
При цьому рослинний раціон може бути здоровим і нездоровим – більш або менш якісним. Здоровий віддає пріоритет корисним рослинним продуктам, як-от:
- цілісні злаки
- фрукти
- овочі
- рослинні олії
- горіхи
- бобові
- чай та кава.
Нездоровий рослинний раціон містить менш корисні продукти, як-от:
- рафіновані злаки
- фруктові соки
- картопля
- доданий цукор.
Дослідники не розглядали у своїй роботі вегетаріанські та веганські дієти.
Про що дізналися науковці?
Команда залучила до майже 11-річного дослідження 92 849 осіб, середній вік яких на початку роботи становив 59 років. Серед них були афроамериканці, американці японського походження, латиноамериканці, корінні жителі Гаваїв та білі учасники. За період дослідження у 21 478 людей розвинулася деменція.
На початку спостережень учасники заповнили анкети стосовно свого харчування. А науковці визначили, наскільки воно відповідало здоровому рослинному раціону або нездоровому. Вчені проаналізували кількість споживаних добровольцями більш та менш корисних рослинних продуктів, а також тваринних жирів, м’яса, молочних продуктів, яєць та морепродуктів. При цьому команда врахувала такі фактори, як вік, фізична активність та наявність діабету.
Спочатку дослідники оцінили ризик розвитку слабоумства в учасників, відповідно до їхньої загальної прихильності до рослинної їжі. Виявилось, що в тих, хто вживав її найбільше, ризик розвитку деменції був нижчим на 12 відсотків, порівняно з тими, хто вживав її найменше.
Але найважливішим для команди було те, як змінився раціон добровольців протягом періоду спостережень.
Порівняно з людьми, раціон яких залишався незмінним, у тих, чий раціон максимально змінився в бік нездорової їжі, ризик розвитку деменції був на 25 відсотків вищим. Тоді як у тих, чий раціон максимально змінився в бік здорового харчування, цей ризик був на 11 відсотків нижчим.
Доктор Парк підсумувала: «Ми виявили, що перехід на рослинний раціон навіть в пізнішому віці та відмова від неякісних рослинних продуктів пов’язані з нижчим ризиком хвороби Альцгеймера та інших видів деменції».
Тобто важливо не лише вживати рослинну їжу, а й стежити за тим, щоб вона була якісною, наголосила науковиця.
Фото: Openverse, Unsplash
