Калій — це мінерал, який регулює роботу серцевого м’яза та підтримує правильний ритм роботи серця. Його нестача підвищує ризик аритмії, серцевої недостатності та інсультів.
На жаль, сучасні дієти часто містять надто багато натрію (солі) і замало калію. Якщо у минулому співвідношення було приблизно 10:1 на користь калію, то сьогодні воно змінилося на 1:2 на користь натрію.
Що показало дослідження
Кардіологи з Копенгагенської університетської лікарні (Данія) обстежили понад 1200 пацієнтів із серцевими імплантами-дефібриляторами. Половина з них отримувала стандартне лікування, інша половина — додатково підвищувала рівень калію через харчування.
Результат виявився вражаючим, пише видання Daily Mail: ризик госпіталізацій через проблеми із серцем або смерть знизився на 24%, а частота небезпечних аритмій теж була суттєво нижчою.
Професор Хеннінг Бундгаард наголосив: «Дієта, багата калієм, корисна не лише для пацієнтів із серцевими захворюваннями, а й для всіх нас».
Тож, які продукти-джерела калію, по словам кардіологів, варто вживати:
- банан (приблизно 500 мг у середньому плоді);
- авокадо (насичене калієм і корисними жирами);
- шпинат (близько 450 мг у чашці сирого листя).
Також багаті на калій печена картопля, квасоля, йогурт, тунець, горіхи та насіння. Навіть проста склянка апельсинового соку вранці може забезпечити до 15% добової потреби в калії.
Важливо знати, що занадто високий рівень калію теж небезпечний і може навіть спричинити зупинку серця. Тому добавки слід приймати лише за призначенням лікаря.
Що кажуть експерти
Доктор Соня Бабу-Нараян із Британського фонду серця пояснює: «Більшість людей знають, що треба обмежувати сіль. Але так само важливо подбати, щоб у раціоні було достатньо калію».
Дієтолог доктор Керрі Рукстон додає: «Збільшення кількості калію допомагає контролювати тиск, зменшує ризик інсультів і зміцнює м’язи».
Зрештою, для здоров’я серця достатньо простого правила: менше солі — більше фруктів та овочів. А банан, авокадо і шпинат можуть стати смачним і природним «ліками» без побічних ефектів.
