50Plus 
Аналізуючи харчові звички й індекс маси тіла (ІМТ) у 7 074 людей віком 40–65 років, дієтологи виявили: ранній сніданок і рання вечеря разом із довшим нічним періодом без їжі давали стійке зниження ваги.
Епідеміологиня Лучіана Понс-Муззо (ISGlobal) каже: «Наші результати, у відповідності з іншими недавніми дослідженнями, вказують, що подовження нічного голоду може допомогти підтримувати здорову вагу за умови ранньої вечері й раннього сніданку». Дослідники пов’язують це з циркадними ритмами — внутрішнім біологічним годинником, які дають організмові сигнали, коли відпочивати, а коли бути активним.
Дослідники вважають, що прийом їжі раніше протягом доби краще узгоджується з цими ритмами і тому сприяє ефективнішому витрачанню калорій та регулюванню апетиту, що в підсумку допомагає підтримувати здорову вагу.
Головні спостереження команди ISGlobal, про те, як час прийому їжі впливає на здоров’я:
- пізніший час сніданку і частіший прийом їжі були пов’язані з вищим ІМТ;
- довший нічний період без їжі (тобто подовжений нічний голод) був пов’язаний із нижчим ІМТ;
- ці зв’язки були особливо помітні у жінок в період пременопаузи.
Просте дослідження — прості висновки
Дослідники застосували кілька статистичних підходів і скоригували результати за віком, сном та іншими змінними. Крім того, вони провели кластерний аналіз, щоб згрупувати учасників за типовими харчовими звичками — це допомогло відокремити очікувані патерни й побачити відмінності між статями.
В одному з виявлених кластерів, який зустрічався в основному в чоловіків, перший прийом їжі припадав після 14:00. Такі люди в середньому голодували вночі 17 годин, частіше вживали алкоголь і курили. Таке періодичне голодування, пропускаючи сніданок, взагалі не впливало на зменшення ваги.
Таким чином, якщо хтось зараз пропускає сніданок, намагаючись зменшити кількість спожитих калорій, краще зрушити час вечері на раніше й обов′язково зранку снідати.
Дослідники також підкреслюють роль сну: достатній нічний відпочинок важливий для здоров’я, і саме поєднання режиму сну та режиму харчування може бути ключовим.
Новий напрямок — «хрононутриція»
Як зауважує епідеміологиня Анна Паломар-Крос (ISGlobal), це дослідження — частина нової галузі «хрононутриції», яка вивчає не лише що ми їмо, а й коли і скільки разів на день. У центрі цієї дисципліни — ідея, що незвичні схеми прийому їжі можуть конфліктувати з циркадною системою і порушувати фізіологічні цикли, які мають відповідати добовому ритму.
Робота опублікована в журналі International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
За матеріалами ScienceAlert
Фото: Unsplash
