Ця страва – ідеальна закуска для бутербродів або тарталеток. Паштет з копченої скумбрії має ніжну кремову текстуру завдяки поєднанню крем-сиру та варених яєць, а паприка додає йому пікантності.
Інгредієнти:
- 1 копчена скумбрія (250-300 г)
- 2 варених яйця
- 100 г крем-сиру (Philadelphia або аналог)
- 1 ч. л. солодкої паприки
- сік половини лимона
- сіль, перець – за смаком
- свіжий кріп – для подачі
Приготування:
Копчену скумбрію очистіть від шкіри та кісток, філе розберіть на шматочки.
Варені яйця подрібніть ножем або на терці.
У блендері або глибокій мисці змішайте скумбрію, яйця, крем-сир та лимонний сік. Збийте до однорідної пастоподібної консистенції.
Додайте паприку, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте.
Намазка зі скумбрії готова! Перекладіть рибний паштет у герметичну ємність та охолодіть у холодильнику мінімум 1 годину.
Подавання
Паштет зі скумбрії з сиром подавайте на тостах, крекерах або свіжому хлібі. Прикрасьте свіжим кропом та скибочкою лимона.
Цей паштет чудово підходить для бутербродів на сніданок або як закуска на святковий стіл. Зберігання: у холодильнику до 3 днів у закритій ємності.
Лайфхак
Якщо хочете більш гострий смак, додайте щіпку кайєнського перцю або гірчиці. Для кремовішої текстури збільште кількість крем-сиру до 150 г.
