Цей салат з куркою – той рідкісний випадок, коли просто зібрати інгредієнти в одну миску вже достатньо для кулінарного тріумфу. Ніжна копчена курка, хрусткі волоські горіхи, соковиті мандарини та пікантний твердий сир створюють таке поєднання смаків, що навіть найвередливіші гості попросять рецепт (а ви скромно промовчите, наскільки це було легко).

У такому поєднанні продуктів – стільки ж поживності, скільки і смакоти, а ще тут закладено багато користі, характерної для білкової та вітамінної їжі. Білковими складниками у цій страві є куряче м’ясо, твердий сир, яйця і волоські горіхи, які ще й багаті на омега-3 жирні кислоти, що сприяють здоров’ю мозку та серця. А цитрусові фрукти містять корисні олії й антиоксиданти, виступають джерелом клітковини й актуального для застудної пори вітаміну С, тож зміцнюють імунітет і поліпшують травлення. Мандарини також є корисними для серця і нервової системи, покращують зір, стан шкіри й обмін речовин.

Інгредієнти: куряче філе (копчене чи запечене) – 200 г; твердий сир – 100 г; яйця (варені) – 3 шт.; мандарини – 3 шт.; волоські горіхи – 50 г; майонез – на смак.

Приготування

Курку та варені яйця нарізаємо кубиками, сир натираємо на тертці, волоські горіхи подрібнюємо, мандарини розбираємо на дольки. З’єднуємо всі складники, заправляємо майонезом і перемішуємо.

Салат з куркою, горіхами та мандаринами

Лайфхак

Якщо подавати такий салат на святковий стіл, де будуть інші заправні страви з майонезом, то для збільшення користі й урізноманітнення смаків майонез у цьому рецепті можна замінити: