Інна Тихонова 
Рецепт калини з медом якнайкраще підходить для пори сезонних застуд, адже комбінація калини і натурального меду має потужний імуномоделюючий ефект. Ягоди калини допомагають при кашлі, захриплості, болю в горлі, перевтомі, підвищеному тиску, гастриті зі зниженою кислотністю. А мед містить понад 180 корисних речовин – вітаміни, мінерали, антиоксиданти.
Інгредієнти (на 4 порції): ягоди калини – 250 г; мед – 3 ст. ложки; цукровий пісок – ½ склянки; мінеральна або газована вода – 1 пляшка.
Приготування калинового напою з медом
Зібрані після перших заморозків зрілі ягоди калини відокремлюємо від гілочок, промиваємо, подрібнюємо блендером або розтираємо вручну, засипаємо цукровим піском і залишаємо на 6 годин у прохолодному місці. Потім відтискаємо сік, що виділився, і змішуємо його з медом.
Приготовану за цим рецептом калину з медом можна зберігати у скляній банці в холодильнику і вживати з мінеральною чи газованою водою або у чаї.
Співвідношення калини та меду – 1:1. Співвідношення соку та газованої води чи чаю у калиновому напої з медом є довільним і регулюється на смак.
Поради та лікувальні варіанти використання
- Щоб калина не гірчила, треба видалити з ягід кісточки.
- Якщо робити заготовку калини з медом на зиму, потрібно прогріти суміш на водяній бані до температури 40–45°C, щоб цілющий засіб краще зберігався та не втрачав корисних властивостей. Альтернативою можуть бути легка пастеризація або додавання до суміші лимонного соку.
- Корисними сумішами для підвищення імунітету є калина і мед з лимоном (у рівних частинах) чи з імбиром. Для профілактики – 1 ч. ложка зранку натщесерце. При застуді – додавати до чаю або запивати теплою водою по 1 ч. ложці 3-4 рази на день.
- Рецепт калини з медом для лікування: залити 250 мл окропу 2 ст. ложки калини, додати 1 ч. ложку меду, настояти 15 хвилин і пити настій двічі-тричі на день.
Фото: pixabay.com
