Міцніший сон, здоровіше серце, мозок, кишківник та імунна система… Дослідники продовжують виявляти тісний зв’язок між раціоном, багатим на фрукти і овочі, та зниженням ризику серйозних захворювань.
Новий аналіз доповнив попередні докази того, що веганство і вегетаріанство захищають організм від деяких видів раку. Згідно з новим дослідженням Університету Лома-Лінда (США), рослинний раціон може, наприклад, знизити ризик раку шлунку на 45 відсотків.
Команда проаналізувала медичні дані 79 468 адвентистів сьомого дня, які проживали у США та Канаді у 2002-2007 роках. На момент початку дослідження ніхто з них не страждав на онкологічні захворювання. Науковці спостерігали за добровольцями до 2015 року і зрештою виявили, що в частини учасників розвинулися різні форми раку.
«Багато хто з невегетаріанців, які взяли участь в цьому дослідженні, дуже дбали про своє здоров’я, тому досить дивно, що ми в них взагалі щось знайшли», – сказав епідеміолог Гері Фрейзер, провідний автор дослідження.
Результати здивували вчених
Неймовірно, але у вегетаріанців ризик розвитку раку шлунка за досліджуваний період був на 45 відсотків нижчим, а ризик розвитку лімфом – на 25 відсотків. Загальне зниження ризику всіх видів раку у прихильників рослинної їжі становило 12 відсотків, розповіло видання Science Alert.
Результати цілком логічні, адже шлунково-кишкова система прямо пов’язана з тим, що ми їмо. «Ці органи мають прямий контакт із харчами та продуктами їхнього розпаду в процесі травлення, а також іншими похідними метаболітами, які виробляються внаслідок діяльності кишкових бактерій», – написала команда Фрейзера у звітній статті.
Науковці також нагадали, що оброблене м’ясо вважається фактором ризику розвитку обох названих видів раку. А тим часом рясне споживання фруктів (особливо цитрусових) забезпечує захист від цих хвороб.
Учені отримали дані також про те, що вегетаріанці краще захищені від раку легень, яєчників та підшлункової залози, зазначив Фрейзер. Проте ці показники не є статистично значущими.
Загалом це масштабне та тривале дослідження більше стосується тенденцій, а не причин. Цілком можливо, що ті, хто уникає продуктів тваринного походження, частіше вибирають здоровий спосіб життя. Наприклад, більше займаються спортом, що також пов’язано з кращим захистом від раку.
На думку науковців, важливо також пам’ятати, що надмірне дотримання будь-якої дієти може призвести до проблем зі здоров’ям. Вегетаріанська дієта може спричинити дефіцит поживних речовин, якщо її дотримуватися неправильно.
Ба більше, вегетаріанство може бути вкрай складним для людей із проблемами зі здоров’ям, які пов’язані з харчуванням. З цієї причини вчені часто наголошують, що найважливішим висновком з усіх цих досліджень є необхідність вживання великої кількості овочів, а не перехід до суворого веганства.
Результати дослідження опубліковало видання American Journal of Clinical Nutrition.
Фото: pixabay.com
