Нове дослідження команди вчених з Університетського коледжу Корка при Національному університеті Ірландії показало, що кава і з кофеїном, і без кофеїну позитивно змінює мікробіом кишківника. Внаслідок цього рівень стресу знижується, а психологічне самопочуття поліпшується.
Кава містить цілу низку біологічно активних сполук. Це, зокрема алкалоїди, як-от кофеїн, поліфеноли, як-от фенольні кислоти, а також такі органічні сполуки, як дитерпени та меланоїдини, що утворюються у процесі обсмажування.
Помірне вживання кави пов’язують з нижчим ризиком розвитку таких хронічних недуг:
- діабету 2 типу
- захворювань печінки
- серцево-судинних захворювань
- деяких видів раку.
Доведено, що кавопиття незмінно пов’язане з нижчою ймовірністю розвитку хвороби Паркінсона. Регулярне вживання кави зменшує частоту виникнення хвороби Альцгеймера на 27 відсотків. Люди, котрі полюбляють цей напій, рідше скаржаться на депресію.
Про що дізналися вчені?
Під час нового дослідження команда професора Джона Краяна вивчила вплив споживання кави, відмови від неї та повторного її вживання на когнітивні функції, настрій та поведінку в контексті зв’язку між кишковим мікробіомом та мозком.
Дослідники аналізували дані 62 людей. Одна половина учасників вживала каву, друга – ні (контрольна група). Добровольці регулярно проходили психологічні тести, заповнювали щоденники харчування та споживання кофеїну, здавали біологічні зразки на аналіз. Метою науковців було виявлення змін мікробіому та рівня стресу.
До групи тих, хто вживав каву, потрапили ті, хто регулярно випивав 3-5 чашок кави на день. Цю кількість Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає безпечною та помірною для більшості людей.
Спочатку учасники утримувалися від кави протягом двох тижнів. Період утримання від кави в тих, хто її зазвичай п’є, збігся зі значними змінами у профілях метаболітів кишкової мікробіоти, порівняно з тими, хто не вживає каву.
Потім добровольцям-кавоманам знову дозволили пити улюблений напій. Але одна половина з них пила каву без кофеїну, а друга – з кофеїном. Зрештою обидві ці групи повідомили про нижчі показники стресу, депресії та імпульсивності. Це свідчить про значне поліпшення настрою учасників унаслідок кавопиття – незалежно від вмісту кофеїну, а також про загальне зміцнення їхнього психічного здоров’я.
Команда опублікувала результати роботи в журналі Nature Communications. У тих, хто пив каву, спостерігалося помітне збільшення кількості бактерій Eggertella sp. та Cryptobacterium curtum, що позитивно впливають на вісь кишківник-мозок. Також вони відіграють важливу роль в усуненні шкідливих кишкових бактерій та шлункових інфекцій. А ще в мікробіомі цих добровольців збільшилася кількість бактерій Firmicutes, які пов’язують з позитивними емоціями у жінок.
Цікаво, що помітне поліпшення показників навчання та пам’яті науковці виявили в тих, хто пив каву без кофеїну. А тим часом вживання кави з кофеїном було пов’язане з:
- покращенням пильності та уваги
- зниженням почуття тривоги
- зменшенням ризику запалення.
За словами дослідників, нині люди дедалі частіше замислюється про зміну свого раціону задля правильного травлення. Тож кава також може бути додатковим продуктом збалансованого харчування.
«Наші результати показують реакцію мікробіому та нервової системи на каву, а також її потенційну довгострокову користь для оздоровлення мікробіому». Професор Джон Краян.
Як наголосив керівник роботи, кава є складним харчовим фактором, що взаємодіє «з мікрофлорою нашого кишківника, метаболізмом та навіть емоційним станом».
Фото: Unsplash
