Завдяки вмісту рослинних глікозидів (сапонінів і антоціанів) та різноманітних кислот (фолієвої, аскорбінової, лимонної, щавлевої, винної, яблучної, гліколевої, бурштинової, лінолевої, пальмітинової, ферулової, кавової), помідори поліпшують зір, омолоджують шкіру, підвищують потенцію, попереджають склероз і запобігають онкологічним захворюванням. А якщо начинити томати сиром, часником, кропом і збризкати це все лимонним соком, то терапевтичний ефект від такої закуски стане ще більшим.

Інгредієнти: помідори – 5 шт.; сир – 200 г; часник – 1 зубчик; кріп – 2 гілочки; лимонний сік – 1 ч. ложка; м’ята або петрушка – 1 гілочка.

Розрізаємо свіжі помідори навпіл і вичищаємо із них серединки, звільняючи місце для начинки. Перевертаємо половинки з видаленою м’якоттю так, щоб із них витік сік (томатні залишки можна використати у приготуванні інших страв).

Перетираємо дрібно нарізаний кріп із сіллю, додаємо подрібнений часник, трохи приправляємо лимонним соком і знову перетираємо, щоб розкрився пряний аромат.

Змішуємо пряну частину начинки із сиром і начиняємо помідори, прикрасивши їх зверху листочком м’яти або петрушки.

Лайфхак

Пророслий часник у приготуванні їжі використовувати не можна, бо зелений пагін додасть страві гіркоти. А щоб освіжити після часнику дихання, треба пожувати після трапези гілочку петрушки, проковтнути насіння кориці або кардамону.