Саме через це ягоду з високою біологічною активністю необхідно зібрати до перших заморозків. Сирою шипшина не вживається, а її спільна дія з медом подвоює цілющий ефект кожного компоненту. Тож у зміцненні імунітету і лікуванні застуди шипшиновому настою з медом немає рівних. Шипшина є чемпіонкою за вмістом вітаміну С, якого тут у 50 разів більше, ніж у лимоні, і в 10 разів більше, ніж у смородині. В 100 г сушеної шипшини містяться 18 добових потреб у вітаміні С дорослої людини. А ще у компаньйонці меду є вітаміни А, Е, В1, В2, В3, К, залізо, мідь, молібден, цинк, марганець, калій, кальцій, фосфор, натрій і магній.
Шипшина цінується за багатий вміст харчових волокон, флавоноїдів, ефірних олій, пектину, лікопіну, вуглеводів, білків, ліпідів, яблучної та лимонної кислот, азотистих і дубильних речовин. Все це працює на підвищення захисних сил організму, мінералізацію кісткової тканини, поліпшення зору, оздоровлення шкіри, слизових оболонок і волосся. Ягода покращує клітинне дихання, лікує серцево-судинну систему і перешкоджає старінню. Але для запобігання втраті лікувальних властивостей шипшину не зберігають у морозилці. Доцільно заготовити зараз сушену шипшину, що стоятиме на варті вашого здоров’я до нового врожаю.
Інгредієнти: вода – 500 мл; сушені ягоди шипшини – 2 ст. ложки; мед – на смак.
Промиті сушені ягоди шипшини заливаємо на ніч у термосі або емальованому посуді гарячою водою (окріп руйнує вітамін С, тому температура має бути близько 80°C). Даємо настоятися в термосі або закритій посудині 8-10 годин і проціджуємо. Мед додаємо на смак до холодного або теплого напою (але не гарячого – щоб зберегти корисні властивості, температура для меду має бути до 40–45°C) і ретельно перемішуємо. Пити такий настій можна теплим або охолодженим.
Лайфгак
- Щоб зберегти вітамін С у шипшині, для приготування настою треба використовувати емальований чи скляний посуд.
- Для кращого настоювання ягоди шипшини треба подрібнити.
- Можна робити настій і зі свіжих ягід шипшини, але у такому разі з них необхідно видалити дрібні колючі ворсинки всередині плодів, щоб не подразнити слизову оболонку шлунку.
- Спожити напій треба впродовж двох діб, поки не зруйнувався вітамін С.
- Доросла людина може пити до 2 склянок шипшинового напою на день, діти – 1 склянку на добу.
Чи має шипшина протипоказання, від чого вона лікує і як її правильно вживати, читайте у нашій публікації:
Як подолати за допомогою шипшини авітаміноз і нервове виснаження, ми розповідали тут:
Ковток бадьорості: правильні напої для тонусу
А спосіб приготування напою бадьорості з використанням меду знайдете тут:
Рецепт від київських князів: медовуха в домашніх умовах
