Ніла Іваненко 
Зміна режиму харчування взимку може полегшити сприйняття холодних місяців нашим тілом та розумом.
Наш організм функціонує за циркадними ритмами – внутрішнім годинником, що регулює сон, обмін речовин, травлення та гормональні цикли. Ці ритми природно синхронізовані з часом доби, тому, коли денне світло зникає раніше, наш метаболізм теж починає сповільнюватися. Логічно, що час їди взаємодіє з нашим біологічним годинником.
Як зазначає Кетрін Нортон, доцентка кафедри спортивного харчування та фізичних вправ у Лімерикському університеті (Ірландія), зв’язок між метаболізмом і денним світлом пояснює, чому час прийому їжі може бути майже так само важливим, як і те, що ми їмо.
За словами пані Нортон, нещодавнє дослідження американських науковців показало, що у його здорових дорослих учасників, які вечеряли о 22:00, піковий рівень цукру в крові був на 20 відсотків вищим, а спалювання жиру – на 10 відсотків меншим, ніж у тих, хто вечеряв о 18:00. І це попри те, що обидві групи харчувались однаково і лягали спати одночасно.
Тим часом метааналіз 29 досліджень, проведений іншою командою вчених зі США, показав, що більш ранній прийом їжі, менша кількість її прийомів та вживання більшої кількості калорій на початку дня пов’язані з істотнішою втратою ваги, нижчим рівнем кров’яного тиску, а також цукру та холестерину в крові.
Інші дослідження пов’язали вечері проти ночі з погіршенням стану здоров’я, підвищенням ризику ожиріння та метаболічних порушень, таких як діабет 2 типу.
Науковці вважають, що непізні вечері більшою мірою відповідають природним ритмам організму, особливо якщо останній прийом їжі відбувається задовго до сну.
На думку пані Нортон, узгодження часу їди з циркадними ритмами є ефективним і недорогим методом поліпшення метаболічного здоров’я. Особливо – в поєднанні фізичною активністю та здоровим харчуванням, розповіло видання Science Alert.
Проте не для всіх рання вечеря є універсальним рішенням. Необхідно враховувати безліч факторів, наприклад, фізичну активність, наявність хронічних захворювань та робочий графік. Наприклад, спортсмену, що тренується ввечері, знадобиться пізніший прийом їжі для відновлення. Тоді як менш активній людині буде корисна непізня та легка вечеря.
Тож, за словами експертки, час їди слід сприймати як гнучкий інструмент в арсеналі свідомого харчування.
Кілька порад для вечері зимовими вечорами
Завершуйте вечерю в ідеалі між 17:30 і 19:00, або щонайменше за дві-три години до сну.
Зробіть ваш сніданок та обід більш ситними, адже за денного світла ваш метаболізм активніший.
Якщо ви тренуєтеся пізно, зробіть основний прийом їжі раніше, а потім легко перекусіть для відновлення сил.
Дотримуйтеся постійного режиму харчування.
Коригуйте час прийому їжі відповідно до того, як він впливає на вашу енергію, якість сну та настрій.
«Найздоровіший ритм той, що гармонує як з вашою біологією, так і з вашим способом життя», – резюмувала Кетрін Нортон.
Фото: pexels.com
